A francia 2006-ban érkezett a Milanhoz a francia élvonalbeli Rennes gárdájától, de Yoann nem tudott magának állandó helyet találni a kezdőben, így 2008 nyarán a klub kölcsönadta a Bordeaux-nak.

"Ez egy hatalmas esély számomra és valóban, itt Franciaországban élvezem a futballt" - mondta a L'Equipe-nek Guffi. "Egy olyan csapatba akartam igazolni, ahol számítanak rám és biznak bennem. Ez elsőre nem sikerült, de nem haragszom senkire. Élni szeretnék ezzel az új eséllyel. Hogy én vagyok-e Zidane utóda? A Francia válogatottba mindig ezt mondják mindenkire. 2006-ban én voltam, 2007-ben Karim Benzema, 2008-ban meg Samir Nasri. Hízelgőek voltak ezek a pletykák először, mert Zidane egy igazi klasszis játékos, de egy idő után már én is rájöttem, hogy ezek a hasonlítgatások teljesen alaptalanok. Már egy kicsit zavaróak ezek a szóbeszédek, mert én nem vagyok egy győztes típus, nem vagyok szuper-sztár. Csak teljesíteni akarom a feladatom. Gourcuff mostani játékát elnézve várhatóan a szezon végén visszatér Milánóba, de ezt még senki sem tudja egészen pontosan. A szezon végén leülünk és megbeszélünk mindent a jövőmmel kapcsolatban" - nyilatkozta a fiatal középpályás. "Az viszont egyáltalán nem biztos, hogy pont a Milanba térnék vissza, bár ez a verzió sem lehetetlen. Nem azt mondom, hogy nem szeretnék visszatérni a Milanba mert akkor nem mondanék igazat, hisz nézem a Milan meccseit követem az eredményeket és örülök a sikernek, de fejben csak a Bordeaux-ra koncentrálok és gondolok" - fejezte be Gourcuff.